Garlic & Almond Soup
核果的使用充滿阿拉伯風情，又用上橄欖油和大蒜，明顯的是受到不同文化的影響。這道湯的材料都容易取得稯窨窩窪，但對於台灣的你我，恐怕是從未想到的組合。
四人份
二顆大蒜切碎
一杯杏仁粉（250ml）
一杯新鮮的麵包碎
二大匙橄欖油
一大匙白酒醋
鹽和黑胡椒
一碗綠葡萄
( 1 ) 將大蒜、杏仁粉、麵包碎加入食物調理機銛銘鉸，打開開關，準備二杯半的水膋膃膂，緩緩
加入半杯到打成漿狀，再加入橄欖油、白酒醋和餘下的水打勻。
( 2 ) 將1料倒入大碗
，以鹽和黑胡椒加入調味，冷藏一小時，再將湯攪勻。綠葡萄切 半去子加入，新鮮香菜碎加入，完成。